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壹
脂立方功能性脂肪酸研究中心交流會(huì)

8月17日，優(yōu)百特-華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“脂立方功能性脂肪酸研究中心技術(shù)交流會(huì)”在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院舉行，優(yōu)百特公司總經(jīng)理丁為國(guó)帶領(lǐng)公司技術(shù)及營(yíng)銷精英，與華農(nóng)江青艷教授團(tuán)隊(duì)就動(dòng)物理想脂肪酸模型、功能性脂肪酸功效的研究及應(yīng)用等議題進(jìn)行了交流，雙方一致認(rèn)為，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，脂肪酸營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有得到足夠的重視，相關(guān)的研究比較少，未來(lái)不能再被忽視。

貳
華農(nóng)王松波教授介紹

優(yōu)百特-華農(nóng)脂立方功能性脂肪酸研究中心是優(yōu)百特公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建立的功能性脂肪酸研究平臺(tái)，旨在以脂肪酸營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究和應(yīng)用為核心，立足學(xué)科發(fā)展前沿和產(chǎn)業(yè)需求，推動(dòng)脂肪酸營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化與推廣應(yīng)用。王松波教授首先對(duì)動(dòng)科院的“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”的研究團(tuán)隊(duì)、研究平臺(tái)及研究目標(biāo)、思路等做了介紹，并著重介紹了研究室在脂肪營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方面的研究成果。

叁
研發(fā)經(jīng)理黃金鳳介紹

優(yōu)百特公司研發(fā)經(jīng)理黃金鳳代表公司介紹了公司成立10年以來(lái)在動(dòng)物脂肪營(yíng)養(yǎng)方面的研究與運(yùn)用、獲得的榮譽(yù)資質(zhì)、科研成果及未來(lái)的發(fā)展方向等。

肆
動(dòng)物理想脂肪酸模型

優(yōu)百特公司提出的“動(dòng)物理想脂肪酸模型”理念獲得江青艷教授及其團(tuán)隊(duì)的一致認(rèn)可。江教授提出，脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)一直處于被忽視的狀態(tài)，目前營(yíng)養(yǎng)配方師在設(shè)計(jì)配方時(shí)更多的還是考慮能值，忽略了脂肪酸能值之外的特殊功效。脂肪酸模型其實(shí)和氨基酸模型是一樣的，對(duì)動(dòng)物機(jī)體都有重要的作用，但目前脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的研究相對(duì)還是比較少的，還需更多深入的研究。

伍
脂肪酸產(chǎn)業(yè)化與應(yīng)用

束剛教授指出，脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的研究相對(duì)較滯后，認(rèn)可度不夠高，優(yōu)百特公司能夠做得在脂肪酸組成進(jìn)行優(yōu)化、嚴(yán)格控制質(zhì)量，并在工藝技術(shù)上有所建樹(shù)實(shí)屬不易。

總經(jīng)理丁為國(guó)提出，公司成立10以來(lái)一直致力于脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的研究，在脂肪酸優(yōu)化、功能性脂肪酸、高壓均質(zhì)乳化及工藝技術(shù)上都做了很多研究，也形成了很多創(chuàng)新型產(chǎn)品。但企業(yè)的應(yīng)用研究和高校的學(xué)術(shù)研究還是有區(qū)別的，希望高校的學(xué)術(shù)研究和企業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用能夠結(jié)合起來(lái)，共同推動(dòng)脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)化與應(yīng)用。

科技創(chuàng)新是企業(yè)的生命力！優(yōu)百特-華農(nóng)脂立方功能性脂肪酸研究中心為公司和高校建立了一個(gè)很好的交流與合作平臺(tái)。此次技術(shù)交流，雙方就脂肪酸營(yíng)養(yǎng)的研究方向、思路及未來(lái)發(fā)展等提出了很多非常好的想法，雙方也將進(jìn)一步加強(qiáng)合作，共同打造脂肪酸研究與應(yīng)用技術(shù)平臺(tái)，為脂肪酸的產(chǎn)業(yè)化。

撰稿人|技術(shù)部：黃金鳳